Frytkownice powietrzne stały się podstawą kuchni ze względu na ich wygodę i możliwość gotowania niemal wszystkiego. Są one jednak bardzo trudne w czyszczeniu.
Podczas gdy ręczne mycie frytownicy jest często żmudne i czasochłonne, wkładanie frytownicy do zmywarki jest jedną z najgorszych rzeczy, jakie można zrobić dla urządzenia.
Fiona Mair, ekonomistka domowa i koordynatorka testów w Choice, ostrzega przed umieszczaniem części frytkownicy powietrznej w zmywarce, mimo że wiele instrukcji obsługi urządzeń zaleca, że jest to bezpieczne.
Według Mair, zmywarki mogą uszkodzić nieprzywierającą powłokę frytkownicy powietrznej, przez co z czasem staje się ona mniej nieprzywierająca.
W miarę jak powłoka ulega dalszemu pogorszeniu, toksyny i płatki materiałów mogą być uwalniane do żywności.
„Powłoki nieprzywierające znajdujące się na wielu frytownicach powietrznych są często wykonane z PFAS – grupy powszechnie stosowanych chemikaliów, które są wyjątkowo odporne na olej, wodę, ciepło i plamy oraz nadają wielu rodzajom naczyń kuchennych właściwości nieprzywierające” – wyjaśnia Mair.
Substancje chemiczne mogą przedostać się do żywności, jeśli frytownica lub nieprzywierająca powierzchnia zostanie zarysowana lub uszkodzona. Mair zauważa: „Nie jest jasne, czy migracja chemikaliów PFAS w nieprzywierających naczyniach kuchennych do żywności powoduje szkody dla zdrowia ludzkiego”.
Jak więc bezpiecznie czyścić frytownicę powietrzną?
„Należy czyścić wokół wentylatora i wycierać wnętrze urządzenia ściereczką z mikrofibry” – powiedział Mair.
„Możesz użyć mieszanki wodorowęglanu, octu i wody, jeśli potrzebujesz odrobiny dodatkowej mocy. W przypadku żywności, która jest nieco lepka lub przypieczona, można najpierw namoczyć kosz w ciepłej wodzie z mydłem”.
Jeśli masz do czynienia z bardziej stwardniałymi plamami lub uporczywymi pozostałościami, dodaj ćwierć szklanki wody i mżawkę płynu do mycia naczyń do kosza frytownicy powietrznej.
Następnie uruchom frytownicę na 10-minutowym cyklu w temperaturze 150°C, aby „pozwolić parze zmiękczyć wszelkie przyklejone jedzenie wokół wentylatora lub ścian wewnętrznych przed wytarciem do czysta”.
Jeśli, podobnie jak wiele innych osób, używasz zmywarki do czyszczenia frytownicy powietrznej, rozważ sprawdzenie urządzenia pod kątem uszkodzeń.
„Co najważniejsze, jeśli zauważysz, że powłoka kosza frytkownicy jest porysowana lub łuszczy się, powinieneś przestać jej używać” – ostrzega Mair.
