Jak farbować jajka naturalnymi metodami na Wielkanoc
W Wielkanoc zwyczajowo farbuje się jajka na różne kolory. Wiele osób kupuje w tym celu specjalne barwniki, ale najbardziej pomysłowe gospodynie sięgają po naturalne środki.
Barwienie łupinami cebuli
Najpopularniejszą naturalną metodą barwienia jajek są łupiny cebuli. Jajka uzyskują brązowy lub złoty kolor. Ta metoda jest prosta w wykonaniu i daje piękne, naturalne rezultaty. Wystarczy zebrać łupiny z kilku cebul, zalać je wodą i gotować około 30 minut, aż wywar nabierze intensywnego koloru. Następnie umieszczamy w nim jajka i gotujemy przez 10-12 minut. Im dłużej jajka pozostają w wywarze, tym ciemniejszy kolor uzyskują.
Niebieskie jajka z czerwonej kapusty
Istnieje jednak możliwość uzyskania niebieskich jajek – w tym celu należy użyć czerwonej kapusty. Ta metoda jest szczególnie interesująca, ponieważ pozwala uzyskać kolor, który trudno osiągnąć innymi naturalnymi sposobami.
Czerwoną kapustę kroimy dość grubo i wrzucamy do garnka. Zalewamy ją wodą i gotujemy na wolnym ogniu przez około godzinę, aż wywar nabierze intensywnego fioletowego koloru. Odcedzamy bulion i dodajemy do niego ocet w ilości 1 łyżki na 200 ml gorącego wywaru. Ocet działa jako utrwalacz koloru i zmienia odcień z fioletowego na niebieski.
Zanurzamy w nim ugotowane jajka i odczekujemy 10-15 minut – w tym czasie uzyskamy jasnoniebieski kolor. Jeśli poczekamy dłużej, jajka zmienią kolor na ciemnoniebieski lub nawet niebieskofioletowy. Efekt końcowy zależy od czasu moczenia i intensywności wywaru.
Warto pamiętać, że ten sposób jest całkowicie naturalny, bezpieczny dla zdrowia i ekologiczny. Dodatkowo, czerwona kapusta zawiera antocyjany – naturalne przeciwutleniacze, więc nawet resztki barwnika na skorupce są całkowicie bezpieczne. Jajka farbowane w ten sposób mogą mieć delikatny, marmurowy wzór, co dodaje im uroku i unikalności.
